SaysieVerse
Japanisches Curry
Vorbereitung:
10 Minuten
Koch Zeit:
30 Minuten
Portionen:
3-4 Portionen
Schwierigkeit:
leicht
Über das Rezept
Japanisches Curry ist ein beliebtes Soulfood aus Japan - herzhaft, mild-würzig und wunderbar sättigend.
In diesem Rezept zeige ich dir, wie du diesen Klassiker ganz einfach zu Hause nachkochen kannst.
Perfekt für gemütliche Abende oder als wärmendes Wohlfühlessen!
Zutaten:
•250 Gramm Kartoffeln
•2 Karotten
•2-3 Zwiebeln ( hab Schalotten genommen)
•750ml Wasser
•3 Würfel japanisches Curry
+ Reis
Zubereitung
1. Wachse den Reis, bis das Wasser klar ist.
Koche ihn dann wie es auf der Verpackung steht oder so wie du es gewohnt bist.
2. Schäle Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln und schneide sie in mundgerechte Stücke.
3. Erwärme Öl in einem Topf.
Gib die Zwiebeln hinzu und brate sie kurz an bis sie glasig werden.
Füge dann Kartoffeln und Karotten hinzu und gieße das Gemüse mit Wasser ab.
Leg nun den Deckel drauf und warte bis die Kartoffeln und Karotten gar sind. (Ca. 15-20 min.)
4.Stelle nun deine Herdplatte auf kleine Hitze.
Die Currywürfel in den Topf geben und langsam rühren, bis sie sich komplett aufgelöst haben und die Soße dick wird.
5. Noch ein paar Minuten köcheln lassen, damit das Curry schön cremig wird.
6. SERVIEREN
Das fertige Curry auf Reis anrichten und genießen!
Optional: kann es gut mit Tofu oder Fleisch zubereitet werden oder als Beilage ein Tofu/ Chicken Katsu angereicht werden.